Receta que sólo hago en los días previos a Semana Santa, y que a algunos miembros de la familia no les hace ninguna gracia, aunque no les quede más remedio que comerlo. A mí me gusta y no les queda más remedio que comerlo.Os dejo la receta
INGREDIENTES
garbanzos
bacalao en tiras
pimiento rojo
cebolla
tomate triturado
hoja de laurel
pimentón
un puñadito de arroz
ELABORACIÓN
Poner a cocer los garbanzos, previamente remojados, en agua y una hoja de laurel.
Sofreír cebolla y pimiento rojo picados en trocitos pequeños hasta que estén tiernos
Añadir el tomate y dejar rehogar un ratito ( se puede poner un poquito de pimentón)
Agregar el bacalao, cortado en trocitos y mezclar
Cuando los garbanzos estén cocidos, añadir la mezcla de verduras y bacalao
Añadir un puñadito de arroz y dejar cocer
