1 aleta en filete grande
Lonchas de beicon
Aceitunas rellenas
Huevos cocidos
Pimientos del piquillo
ELABORACIÓN
Salpimentar la carne un poquito. Hay que tener en cuenta la sal del resto de los ingredientes.
Colocar la parte grasa de la carne para arriba
Colocar tiras de beicon, sin que lleguen a los bordes
Los huevos en rodajas, el jamón en tiras, las aceitunas en rodajas y los pimientos abiertos.
Enrollar. Atar o meter en una red.
Dorar y añadir cebolla, zanahoria, ajos, vino tinto o blanco.
A la hora de la cocción tenemos dos opciones para la cocción:
HORNO 160º 1hora y 30 minutos
CAZUELA a fuego suave 1,30m aproximadamente. Yo elegí esta opción y quedó muy bien
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