ALUBIAS BLANCAS

Esta es la forma en que yo hago las alubias blancas, que en mi casa , se comen un día a la semana. Son muy facilitas de hacer.


INGREDIENTES


Alubias blancas

1/2 pimiento verde

1 tomate

1 patata mediana

Se me olvidó el tomate pero lo añadí más tarde

1/2 cebolla

Aceite, sal, hoja de laurel, pimentón ( optativo)


ELABORACIÓN

Se ponen las alubias en una cazuela con agua fría

Se trocea la patata en cuadraditos pequeños

Se añaden las verduras sin trocear

Se dejan cocer hasta que estén tiernas.

Se pasan las verduras por el pasapurés y se incorporan a las alubias.

Se añade la sal, se deja cocer 5m. más y...... listas