FIDEUA CON SEPIA

INGREDIENTES

Para 8 personas


500gr de fideos

200gr de sepia, aproximadamente

Caldo de pescado

Cebolla, ajos, perejil picadito

2 tomates pera rallados


ELABORACIÓN


Rehogar la cebolla picadita unos minutos

Añadir el ajo también picadito. Dejar dorar

Incorporar la sepia, subir el fuego y dejar evaporar el líquido que suelta

Añadir el tomate. Seguir rehogando

Incorporar los fideos, dar unas vueltas para que se empapen con el sofrito

Añadir el caldo y dejar cocer unos 10, 12m. aproximadamente