ENSALADA DE BACALAO

Una ensalada muy facilita de hacer y muy rica. En esta ocasión no seguí la receta paso a paso, y le eché demasiadas aceitunas. Os dejo la receta original.

INGREDIENTES

 Bacalao desalado

Un diente de ajo

Pimentón

Aceite y vinagre


ELABORACIÓN


Se lava y corta el bacalao en tiras.

Aliñar con un majado de ajo, pimentón y, hasta la mitad del mortero, de aceite.

Añadir 3 cucharadas de vinagre.

Dejar macerar 20m.

NOTA :  Se puede añadir naranja, cebolla y aceitunas negras.


PRESENTAR :  (yo no lo hice)

                              Tomate cortado en rodajas finas
 
                              Patata cocida en rodajas finas

                              Bacalao

                              Salsear con el macerado